2022 CCF

     2022年上海国际日用百货商品(春季)博览会

展会时间:2022年3月8日-10日             展会地址:上海                展会地址:上海新国际博览中心   

(展会信息网)

【区域强店】架构升维,区域强店运营三大顶层设计思路

【区域强店】架构升维,区域强店运营三大顶层设计思路


区域强店处于CS业态发展的过渡阶段,已经过了存活期,拥有一定的市场份额,但离百强还差点距离。在这个阶段,管理机制、运营模式等顶层设计的蜕变变得尤为重要。

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在CBE区域强店新动能项目走访后发现,西南尤其是四川,对当下的营商环境有更清醒的认知,而非将营收下滑的原因都归于疫情和大环境,对自身的管理、结构等因素有较多的思考和认知。


在店铺运营各要素的认知上,46.2%的门店认为团队建设是门店内竞争力要素,认同感仅次于服务体验。而在此次CBE西南走访中,我们也发现了三大优秀顶层设计思路。

思路一

联盟形式,取长补短

所谓的「联盟」,不是「收购」、不是「被收购」、也不是「兼并」或「被兼并」,联盟是为了共同的利益需要而建立起的一种联合体,体现所谓的互补优势。


本次走访时发现,成立于2011年的悦和优加,门店数量在40家以上,但四人联盟已经超过10年。悦和优加四个股东各有门店,包括精品店、生活馆、进口店、轻护理店,但除了叫悦和优加这个统一的名字之外,甚至连店头都不统一,更别说集采、联合动销、联合培训等深层次的合作。


负责人介绍,四个股东起初加盟,各自经营,后拿到资源且门店数量达20+时,才开始实行财务、管理等多方面合并发展的规模化公司运作。


虽然历经两次合并两次分家,四个股东对行业的认知各不相同,但彼此的分分合合使得四个合伙人之间走动更为频繁,常聚集有感情基础,懂得适可而止。直到如今公司运营有声有色,这与悦和优加以子公司的性质进行联盟运营有一定的关系。


但正是这种子公司类型的合作,使得彼此之间取长补短,进行资源互补、产品互补、模式互补,根据各人的理念开展运营,最终能够形成系统、形成解决方案。


而更重要的是:股东之间沟通的时间成本是「半小时沟通圈」,这使误会和不解能在最短的时间里得到有效疏通,系统内模式多样性能实现资源信息分享,及时调整更迭优加门店形式。



思路二

同乡抱团形式,集采培训统一

在西南走访中发现,以三商美妆为代表的区域强店老乡抱团,以集采为纽带已然形成门店连锁规模和品牌力。

正如一句「老乡见老乡,两眼泪汪汪」,地缘的亲切、生活习惯的相通,让同乡之间更为亲切,将同乡会变成商会,而这种形式有天然集采和联合培训的优势。


三商是一群福建老乡的组合,在相对偏僻的县域小镇,每家门店平均面积100平左右,5个员工,一家门店一个老板。


但正是这种同乡袍泽的情谊,三商模式赋予区域强店独特的经营之道。


第一,连锁总部有成熟的体系,在商标、管理、产品、技术等环节有成熟的指导和培训,从业小白可以较快进入运营角色;


第二,三商连锁的店铺数量使其具有一定的集采优势,也能与供应链合作,引入高毛利的爆品;


第三,也是最主要的,连锁整体的动销因为放大的商誉而更有公信力。


无独有偶,胭脂雨的整店输出与三商的同乡抱团形式有着异曲同工之妙。



胭脂雨加盟的人员主要有三类——自身门店的员工创业、加盟店的亲戚朋友、消费者。这些人加盟前在一定程度上对胭脂雨有所了解、亲身感受,通过情感维系形成门店连锁规模和品牌力。


思路三

店长持股形式,全域零售分配机制的尝试

「店长股份制」可谓是美业内的一种新模式。


在CBE走访中发现,作为四川CS业态颇具特点的连锁,Hi蓝调在企业治理上就实行店长或骨干入股的机制,门店个体和公司分离。


目前Hi蓝调门店股权和收入对内保持透明,既保证了销售动力,又使得Hi蓝调的核心员工相对比较稳定,不乏自创立不久就与企业相互成就的老员工。


以Hi蓝调为代表的店长持股形式,让店长持有股份,真正从管理者角色向经营者角色发生转变,而他们的行为也会随之变化:他们会将20%的精力放在门店开销费用最小化上,而将80%的精力放在销售流水最大化上,这是全域零售分配机制的新尝试。


在这样的新尝试下,将改变行业的管理和销售机制,激发店长和员工的工作积极性,激发更多的潜能,树立企业给员工的归属感,达到企业与员工共同发展,实现共赢。

结语

实地走访中,门店业主均认同疫情及大环境对实体零售的冲击,但也能客观指出:在同样的环境下,有门店系统依然持续增长,也依然有门店门庭若市,与其抱怨客观环境和不可抗力,还不如在自身的架构、管理、团队等方面多研究多分析,在企业顶层设计领域科学的变革和升级,区域强店就能在发展的快车道上追赶百强连锁。


悦和优加、三商、Hi蓝调等系统,在企业治理上的闪光之处,都有其独特的背景和基因,模仿并不一定就能复制成功,但分析其中的深层逻辑,也有一定的参考价值


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